Gårsdages middag hopper jeg raskt forbi. Den bestod av en laksebaguette på fergen mellom Halhjem og Sandvikvåg. (Jeg reiste rett fra jobben til Stord for å holde foredrag på hagelagsmøte der.)I dag derimot laget jeg skikkelig gressenkemiddag.
Det ble fisk i dag igjen, - nemlig deilig krydderlaks. Den er jo klar til å spise, - tar hverken tid eller arbeid å tilberede den. Jeg tok meg tid til å lage søtpotetmos. Det var forresten fort gjort. Skrelte og kuttet søtpoteten i passe små biter som jeg dampkokte. Deretter moste jeg søtpoteten og smakte mosen til med salt, pepper og smør.
Krydderlaksen varmet jeg bare litt i mikrobølgeovnen. Sammen med hjertesalat, lettrømme og vårløk ble dette skikkelig snaddermat.
Mmmmm :-)
SvarSlett